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Certificación de producción acuícola ASC

Cultivo de peces y mariscos
Juan Aguirre, Project Manager, Sustainable Seafoodphone icon510.452.6395 Email

Las empresas acuícolas pueden garantizar a sus compradores, comerciantes y consumidores en general que sus productos cumplen con la principal norma mundial para el cultivo responsable de peces y mariscos, con la Certificación del Aquaculture Stewardship Council (ASC). SCS ofrece evaluaciones previas para todas las especies incluidas por ASC, y está acreditada para la certificación con el estándar de salmón ASC. SCS también se acreditará para efectuar la certificación de otras especies acuícolas de ASC.

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Detalles del programa
Eligibilidad

Todo productor acuícola que cultive una de las especies contempladas en las normas ASC puede participar en el programa de certificación ASC.

Evaluaciones previas

SCS ofrece evaluaciones previas para las siguientes normas ASC:

  • Abulón
  • Bivalvos (almejas, mejillones, ostras y vieiras)
  • Trucha de agua dulce
  • Pangasius
  • Salmón
  • Camarón
  • Tilapia
Evaluaciones completas

SCS está acreditada para efectuar evaluaciones completas de certificación de salmón ASC. Actualmente estamos solicitando la acreditación para Pangasius.

SCS proyecta acreditarse en los estándares para otras especies: abulón y bivalvos, camarones, salmón y trucha arco iris, según las necesidades del mercado. El ASC también está en proceso de crear estándares para seriola y cobia.

Criterios de certificación

Para recibir la certificación las empresas acuícolas deben cumplir o superar las normas mínimas legales; de uso del agua y la tierra; gestión de contaminación y residuos; genética y biodiversidad; manejo de la alimentación; gestión de la salud; medicamentos veterinarios y productos químicos; y responsabilidad social.

Servicios complementarios

SCS también ofrece la comodidad de combinar auditorías de cadena de custodia de mariscos con inspecciones basadas en HACCP (análisis de riesgos y puntos críticos de control) por medio de nuestros programas de auditoría de inocuidad de los mariscos.con inspecciones basadas en HACCP (análisis de riesgos y puntos críticos de control) por medio de nuestros programas de auditoría de inocuidad de los mariscos.

Las pesquerías pueden certificarse según las normas del Marine Stewardship Council.

Evaluación previa

SCS Global Services puede realizar evaluaciones previas en el marco de cualquiera de las normas ASC, ya sean preliminares o definitivas. Las evaluaciones previas permiten que los productores determinen su conformidad con las normas existentes o emergentes de ASC e identifiquen las mejoras necesarias. Esto posiciona a los productores para estar entre las primeras empresas certificadas, y para demostrar a los compradores su compromiso de suministrar productos certificados ASC.

Una evaluación previa incluye:

  • Análisis de deficiencias de las operaciones según la norma
  • Elaboración de un informe que identifique las áreas de mejora

Para lograr la certificación, luego de realizar la evaluación previa se procede a una evaluación completa y formal según los requerimientos del ASC. Los costos para la evaluación completa dependen del volumen de producción, el número y el tipo de mejoras necesarias y los pasos necesarios para auditar estos cambios (por ejemplo, si se requiere una auditoría presencial, o que conjunto de habilidades de auditoría se requieren).

SCS ofrece evaluaciones previas para las siguientes especies:

  • Abulón
  • Bivalvos (almejas, mejillones, ostras y vieiras)
  • Camarón
  • Pangasius
  • Salmón
  • Tilapia
  • Trucha de agua dulce
Proceso
  1. Evaluación previa (opcional)

    SCS evalúa su operación de acuicultura y determina los riesgos que pudieran limitar su capacidad de completar una evaluación rigurosa y exhaustiva de manera exitosa.

  2. Auditoría presencial de la operación acuícola

    SCS realiza una evaluación completa de la operación, siguiendo los procedimientos descritos en la metodología de evaluación de acuicultura de ASC. Un equipo independiente de evaluación revisa la documentación, entrevista a las partes interesadas y evalúa las operaciones según prácticas ambientales y sociales específicas.

  3. Informe de auditoría y comentarios públicos

    El equipo de certificación SCS redacta un informe preliminar, para luego ser revisado por el cliente y dos revisores independientes. Se puede excluir la información de ventajas competitivas en este momento, de acuerdo con el equipo de evaluación. El informe se publica para recibir comentarios públicos.

  4. Decisión de certificación

    Después de considerar todos los comentarios, se publica un informe final, que incluye la decisión final de otorgar la certificación. Si no se han planteado objeciones, se publica el informe de certificación pública y su operación de acuicultura recibe un certificado de parte de SCS.

  5. Maintenimiento de la certificación

    Los certificados tienen una validez de tres años. La certificación está sujeta a auditorías anuales y aleatorias de seguimiento.

Beneficios

La certificación ASC representa una garantía independiente para sus clientes de que sus pescados y mariscos cultivados cumplen con rigurosos criterios ambientales y sociales, lo que conduce a los siguientes beneficios:

  • Acceso a nuevos mercados y clientes
  • Aumento de ventas a clientes existentes
  • Reputación empresarial fortalecida
  • Precios preferenciales
  • Mayor satisfacción de trabajadores y accionistas
  • Mayor reconocimiento y apoyo gubernamental
  • Acceso a financiación para el desarrollo
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia a ASC de otras normas de acuicultura?

ASC es la norma más exigente entre las normas de acuicultura. Las normas ASC fueron creadas mediante una iniciativa abierta y transparente de muchas partes interesadas, convocada por el Fondo Mundial para la Naturaleza. El ASC fue establecido siguiendo el establecimiento más estricto de normas, y es un esquema con elementos de credibilidad que se ajusta a las Directrices de la FAO para el ecoetiquetado y el código de conducta de la Alianza ISEAL. Al escoger ASC, su certificado demuestra que su operación ha sido auditada imparcialmente según un nivel estricto de desempeño, mediante una denominación creada en colaboración con el público, la industria y los investigadores.

Otras normas son financiadas por la industria, y es posible que no sean auditadas por terceros, que no tengan estructuras transparentes de gobernabilidad o que no den oportunidades de participación a las partes interesadas.

La norma ASC exige que los equipos de evaluación efectúen auditorías con requisitos técnicos estrictos y exhaustivos que no se aplican en muchos otros sistemas de certificación para la acuicultura.

¿Cuánto cuesta la certificación del ASC?

Los costos varían en función de la ubicación, el tamaño y la complejidad de su operación de acuicultura. Los presupuestos se preparan en base a la información de su formulario de solicitud.

¿Cuánto dura la evaluación?

La duración de la evaluación depende de muchos factores, incluyendo el tamaño y la complejidad de la piscifactoría. La auditoría de la piscifactoría tarda entre 1 y 4 días, y la efectúa un equipo de evaluación de dos a tres personas.

¿Cuánto tiempo de validez tiene un certificado ASC?

El certificado es válido máximo por un año a partir de la fecha de emisión.

¿Cuáles clientes de mariscos han sido certificados por SCS?

SCS ya ha emprendido una serie de evaluaciones previas confidenciales en el marco de normas de camarón, moluscos bivalvos, abulón y salmón. SCS certificó la primera empresa productora de salmones en Australia,  y participa activamente en proyectos piloto para el ASC.

Con más de diez años de experiencia en la certificación de gestión de pesquerías MSC y evaluaciones previas de ASC, SCS está bien posicionada para ofrecer certificación de acuicultura responsable de ASC.

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Juan Aguirre, Project Manager, Sustainable Seafood phone icon 510.452.6395 Email Juan

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